人数・予算・エリア・個室の有無…条件は意外と多い。

全員の予定を擦り合わせて、なるべく多くが来られる日を探す。

直前のキャンセル / 追加に対応しながら、人数を確定。

集合・乾杯・進行・お会計の段取り。気が抜けない。

一人ずつ徴収、端数の調整、後から払う人のフォロー。